准备时间：15分钟，总计：1小时加24小时腌制材料：半杯菜籽油，分开，2束葱，7蒜瓣，1个黄洋葱，切成四等分，1(6英寸)块姜，去皮，3/4杯酱油，2汤匙多香果粉，1汤匙肉桂粉，3个樱桃辣椒，粗略切碎，3个哈瓦那辣椒，切碎，3个苏格兰帽椒，粗略切碎，墨西哥胡椒，切碎，半群百里香，6-8只全鸡腿。做法：1.将一半的油、葱、蒜、洋葱和姜放入搅拌机中搅拌成糊状。转到一个碗里，然后把酱油、多香果、肉桂、辣椒和百里香与剩余的油一起放入搅拌机。搅拌均匀，然后倒入洋葱混合物。加入鸡肉和外套。盖上盖子，冷藏24小时。2.光一个烧烤。加入鸡肉，抹去多余的腌料，烤大约45分钟，直到鸡肉表面烧焦，但在中间煮熟(将温度计插入鸡肉最厚的部分，温度应该是华氏度)。取出切菜板，静置10分钟即可上桌。简单的黄油鸡准备时间：15分钟，总耗时：2小时材料：6汤匙橄榄油，5蒜瓣，2鸟眼辣椒，2个红色的长辣椒，2个中等大小的黄洋葱，大致切碎，3个拇指大小的姜，去皮，半杯

毫升酥油，3汤匙番茄酱，3大汤匙姜黄，2汤匙辣椒粉，2汤匙garammasala，2汤匙香菜粉，2汤匙孜然粉，3杯半

克番茄泥，一汤匙干胡芦巴叶，4个去骨去皮鸡胸肉，切成1英寸(约1公斤)块，2杯

毫升浓奶油，8汤匙

克无盐黄油，新鲜的香菜，熟茉莉花饭制作方法：1.将橄榄油、大蒜、辣椒、洋葱和生姜放入搅拌机中搅拌均匀。2.在一个大的荷兰烤箱中，用中火加热酥油。加入洋葱泥，煮大约15分钟，直到混合物稍微变暗变软。3.加入番茄酱、姜黄、辣椒粉、马沙拉酱、香菜和孜然，煮5分钟，直到颜色变深变粘。4.加入1又1/2杯水。用木勺把锅底的棕色部分刮干净。5.加入番茄泥和胡芦巴叶，把火调高。烧开后，关小火继续小火炖。盖上锅盖，偶尔搅拌一下，直到粘稠，大约1小时。加入鸡肉，再煮15分钟，直到鸡肉完全煮熟。6.加入奶油和黄油搅拌均匀。加盐调味，再配上香菜和蒸香米。



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