疫情之下似乎活动半径还是比较小，居家时间长，穿着方面也可以一切从简，瑜伽裤+白T，牛仔裤+白衬衫，或者两三件太阳长裙，一顶草帽，一个手编线网兜，一双人字拖，夏天基本就能混过去了。

说到人字拖，大街小巷走过后，有两个牌子的人字拖比较中意，哈瓦那和斯凯奇。特别是斯凯奇，琴键底的设计，穿着舒服轻松，走路跟脚舒服。

这个夏季有欧洲杯看，作为伪球迷还是很开心，一代球星看着老去，许多成为教练，锻炼加身体管理的好，依然属于帅的没朋友那种；而那些人畜无害，充满热血的新锐球星也踢的确实好，并且兴趣广，不光是会踢球，像荷兰球队，有两个队员放松的方式是弹钢琴。

看球啤酒吃炸鸡似乎也是许多球迷的标配，健康起见把啤酒改成了鸡尾酒，炸鸡改成了小坚果。

关于鸡尾酒，电影中的经典桥段Vesper(黄昏）鸡尾酒：

“一份干马提尼”，他说，“用深香槟酒杯”。

“好的，先生”。

“等一下，嗯，3杯戈登，1杯伏特加，半杯KinaLillet。摇匀直到冰凉，然后加一大块柠檬皮，清楚了吗？”

（‘AdryMartini’,hesaid.‘One,Inadeepchampagnegoblet’‘Our,Monsieur’‘Justamoment.3measuresofGordon’s,oneofVodka,halfameasureofKinaLillet.Shakeitverywelluntilit’sice-cold,thenaddalargesliceoflemon-peel.Gotit?）

最省事的鸡尾酒莫过于血马丽（BloodyMary）和金汤力（JinTonic），简单易行，丰俭由人，且从健康角度讲也没什么不妥。记得最早的JinTonic用的大多是伦敦的Beefeater。酒龄长了以后，发现一些小众的Jin做的很有特点。不过在选酒方面，由于许多酒家不会让你品尝，所以基本都是看着包装买，有些酒瓶和酒标的设计很有文艺范，买了尝过后，酒也好喝，基本上感觉Jin酒完全可以以貌取人，因为小众酒做的就是特点，这些特点，都是用”心思“蒸馏出来的。

最近发现一款荷兰产的JIN酒，名字叫伯爵金酒，用杜松子加16种香料，小铜锅蒸馏，同时单锅蒸馏伯爵茶，之后进行合成。这款酒虽然酒精含量达40%，但还是比较柔和，细品有干涩的茶香、杜松子的辛辣和柑橘类的水果香。适合加冰纯饮，也适合做鸡尾酒。

在秘鲁旅行时感受到了Pisco（皮斯科）的迷人味道，区别于白兰地的制作方法，Pisco是将葡萄酒进行蒸馏后储存，但不放到橡木桶进行醇化，因此颜色清亮，却具有丰富的层次。TACAMA酒庄创立于年，是南美第一家葡萄酒庄园，位于秘鲁的Ica河谷，有年的传奇历史。TACAMA出品的DemoniodelosAndesAcholado是用当地产的Albilla,Italia,Moscatel和Quebranta这4个品种的葡萄和谐混合而成。她（我用女子旁的她）是因为这款酒的气味复杂，有新鲜的水果，柠檬酸和香草的味道，天鹅绒般柔滑，略带甜味，风姿绰约。冬天可单品长饮，夏日适合做鸡尾酒。

小饮怡情，在介绍两款适合夏天饮用的简单易行的鸡尾酒前，想强调一下汤力水，有些汤力水是人工勾兑的，香气和酸味过重，容易夺了鸡尾酒的底味，所以最好选择比较柔和的汤力水，芬味树汤力是比较好用的陪饮。有时要是夏天暑热身体不适的话，单喝一杯芬味树也有缓解的作用。

恶魔之吻（Demon’sKiss）

材料：2盎司PiscoDemoniodeLosAndesAcholado

2盎司葡萄柚汁

3盎司汤力水

2片草莓

1片新鲜薄荷叶

做法：高脚杯或玻璃杯，放入碎冰，草莓片和皮斯科酒（Pisco）。加入葡萄柚汁和汤力水，用茶勺轻轻搅动，并装饰新鲜的薄荷叶。

这款酒做好后柔和的粉色很是吸引人，入口时有一种单纯的美感。不知道为什么要取这个名字，我觉得这杯鸡尾酒的名字更适合叫DreamALittleDreamofMe(DALDOM),很适合夏季的雨夜喝。

PerfectServe（由Gin:EarlyGrey提供配方）

材料：1份伯爵金酒

3份芬味树汤力水（fevertreetonicwater)

几块葡萄柚肉

一些杜松子（如果有）

做法：找一个合适的玻璃杯，可以是广口的葡萄酒杯，我用的是老德国Roemer葡萄酒杯。将冰块放入杯中，加入伯爵金酒，葡萄柚和几粒杜松子，然后倒入汤力水。

这款酒伯爵茶的香气比杜松子酒本身强烈，作为装饰使用葡萄柚片来提升柑橘味，再用杜松子增强杜松子酒的印象。如大家说的，谁还不会做金汤力。家里没有杜松子，做的时候我放了一些葡萄柚皮碎，这样柚子皮的苦味，提升了酒的层次感。

品这款酒时刚巧在放TheRighteousBrothers的一首老歌SoulandInspiration:You’remysoulandmyheart’sinspiration…withoutyou,baby,whatgoodamI?

文：沙子

图：沙子，部分来自网络

编辑：秋水

这是第