品鉴雪茄品味人生

“品茄客首先要学会的是如何挑选一支不错的雪茄，在观察雪茄的过程中你自然会通过感官与雪茄进行一次精神上的交流。”鉴赏是体验雪茄带来哈瓦那激情的第一步。如何挑选一支优质的雪茄将会直接影响你品尝雪茄的心情。

雪茄的颜色与口味

雪茄叶的颜色越深，抽起来味道就愈甜愈浓郁，茄衣的油脂和糖分就愈高。茄衣的颜色有时集中，可以粗略分成七种级本色：

雪茄青褐色又叫美国市场精选，简称AMS或Candela.在烟叶成熟前采收并快速烘干，叶子才会是这种颜色，清淡的几乎无味，含有少量的油脂。

DUBELECLARO

如淡咖啡般的浅褐色是清淡型雪茄的标准色，如哈瓦那H.Upmann和采用康乃迪克遮叶做的茄衣的雪茄。

CLARO

茶色，中褐色采用喀麦隆茄衣的多明尼加制Paratagas

COLORADOCLARO

暗红褐色味道芬芳，经完整发酵成熟后的色泽。

COLORADO

深褐色口感中等醇烈，气味较Maduro颜色浓郁，风味醇郁丰富

COLORADOMADURO

如咖啡般的深褐色如浓郁的哈瓦那品牌Bolivar很适合雪茄老手享用，也被视为传统的古巴雪茄色泽。

MADURO

黑色口感极浓郁但不太有香味。

OSCURO

口味不同于香烟，雪茄只有非常少的烟味，通常是一些发酵过的烟草和其他的味道。一些好的雪茄特别是如古巴早期到年份的雪茄基本上没有烟的味道。一些比较常见的口味包括以下：

皮革味香料可可/巧克力Peat/慕斯/earth咖啡坚果苹果香草蜂蜜桃

懂点经济学的人都知道知济周期，其实经济周期也可以套用到雪茄的成熟期上。每个牌子的雪茄都有一定的成熟周期，过了高峰期后就质量也会随之下降。所以雪茄过度成熟也不是。

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