7月11日，是一个全世界都要喝Mojito的节日

有了Mojito来续命，能够让这热不欲生的炎夏多一份清凉。

而莫希托Mojito也是在各个酒吧中点单率最高的

朗姆酒，薄荷，冰块青柠汁，

材料简单，但一杯就能让人从酷暑中还魂！

值得注意的是，Mojito的正确发音应该Moheitou（摸黑头），然而99%的人在酒吧点这杯鸡尾酒的时候都会读成“摸鸡头”。

所以重要的话说三遍，

Mojito应该念摸黑头！

Mojito应该念摸黑头！

Mojito应该念摸黑头！

Mojito界的抗把子便是位于古巴哈瓦那的LaBodeguitadelMedio，无数名人都曾来到过这里朝圣！

MymojitoinLaBodeguita,MydaiquiriinElFloridita.”海明威

这家酒吧墙上至今依然悬挂着海明威的题词“我的莫希托在LaBodeguita，我的戴绮丽（另一款海明威最爱的鸡尾酒）在ElFloridita”

位于哈瓦那老城的LaBodeguitadelMedio因为海明威闻名于世，而他最为钟爱的便是这里的Mojito，有关这段历史，海明威粉丝们肯定烂熟于心。Bodeguita堪称Mojito信徒们的麦加

而有关Mojito的起源有很多种说法，但是最靠谱还是以下这个版本，来自于大航海时代的故事和人物。

年至年间，英国女王伊丽莎白和西班牙国王腓力二世因为宗教和经济上的利益冲突，于是两国开始撕逼，爆发了英西海战在年之前都还是英国人占上风，之后西班牙就开始进行还击，结果大致上是谈和收场并签下和平协议。

而上图这位英国人佛兰西斯.德瑞克FrancisDrake(-)便是这场战争中的传奇人物，年他从英国普利茅斯港出发跨越大西洋来到了加勒比海，一路上没少抢西班牙商船，因此西班牙人恨之入骨，称他为ElDraque（西班牙语，意为龙），当时西班牙悬赏金币要取德瑞克的人头，这换算在现在大约是万英镑（听上去跟海贼王的桥段是不是很像）。

英雄气短，Drake兄也不例外，而让他过早逝世的原因居然是痢疾，明显酒没喝够

然而德瑞克在英国人心目中可是传奇人物，大航海家和探险家。而众所周知，航海家们都是离不开朗姆酒的。常年在加勒比海游荡，他的船员们经常会受坏血病和痢疾等病症困扰，某天龙先生发现当地居民会拿甘蔗烧酒混合薄荷，青柠汁以及甘蔗汁饮用来抵抗疾病，而且能够长期保存。于是他把这个配方复制到船上，之后船员们便个个生龙活虎，揍西班牙船揍得更来劲了。于是人们就把这杯酒被称作“ElDraque”，Drake也是继麦哲伦之后第二位完成环游世界航行的人，因此被伊丽莎白一世赐予爵位，并提拔为英国皇家海军中将，曾经的半便士硬币上还印有德瑞克驾驶过的那艘无敌战舰。

19世纪开始古巴也开始流行这样的喝法，薄荷的清凉，朗姆酒和蔗糖的甘甜以及青柠汁的酸爽，这款饮品能够迅速扫除农奴们一天的辛劳。而Mojito的名字一说是来自于名为“Mojo”，一种用青柠做原料古巴人常会用的酱汁，还有一说是来自于西班牙语“Mojadito”或“Mojado”，总而言之，说法很多……但Mojito是最早在古巴流行起来的一种酒，这毫无疑问。

而古巴的Mojito之所以好饮以及让人印象深刻的另外一个原因就在于他们所用的薄荷叶，而这种学名被称作menthaxvillosa薄荷叶因为用来调Mojito特别好味，因此又被称作Mojito薄荷，而古巴人称它为留兰香薄荷YerbaBuena，感兴趣的人可以自己在家种植，并可以DIY一杯Mojito。

而在LaBodeguita，Mojito的调制过程和我们平时所见的略有不同，酒保们先放入一勺白糖，再加入柠檬汁，和薄荷叶，加入苏打水之后迅速捣几下，让薄荷叶的香气释放以及让糖化开。

然后才倒入朗姆酒。

最后放进去的是冰块，而不是碎冰

如果你想在家自己来调一杯Mojito的话，英伦大厨杰米奥利佛的方法或许非常实用，不用专业的调酒工具，只要在自家厨房就可以轻轻松松整出一杯消暑极品Mojito

杰米·奥利弗教你调一杯莫希托Mojito：

让我们一起击退炎炎夏日，一起摸黑头Mojito！

一边喝Mojito，

一边看世界杯，

别提有多爽了！

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