新华社墨西哥城１０月２９日电特稿：中拉“味”相合　贸易更多元——拉美国家热盼进博会（详版）

新华社记者

一勺风味独特的墨西哥酱料，能打开舌尖味蕾，点亮一餐美食。类似这种酱料的优质农产品，为勤劳的墨西哥人打开了通向中国市场的机遇之门。

改革开放４０年来，中国社会消费水平加速提升，越来越多拉美优质农产品漂洋过海，走上寻常百姓的餐桌，丰富着中国民众的“菜篮子”。

在首届中国国际进口博览会（进博会）即将到来之际，墨西哥和巴西作为主宾国，与其他拉美国家一道，希望进一步增加优质农产品对华出口，以适应中国消费提质升级的趋势，同时塑造本国品牌形象和推动中小企业发展。

（小标题）墨西哥：酱料“调”出的中国机遇

库埃纳瓦卡市，距离墨西哥城不到８０公里。这里出产的墨西哥酱料远近闻名。一家名为比亚尼的食品公司正在为进博会抓紧备货。

这家墨西哥小企业不足１０人，生产酱料时就地取材，手工制作，精心调制。成立仅３年，它已开发出上百个品种，不仅贴近本地消费者的口味，也学会了如何抓住更遥远的中国食客的心。

“（中国）南方菜系偏酸甜口味，可以使用酸豆角酱调味，一些爱吃辣的消费者可以试试哈瓦那辣椒酱，香菜酱则作为中国民众熟悉的调料，更容易被不同地域的食客所接受。”比亚尼公司总经理比安卡·罗德里格斯告诉新华社记者。

庞大的中国市场正在为墨西哥酱料带来前所未有的机遇。去年，罗德里格斯带领团队首次迈出国门，前往香港参加美食博览会，而在此之前，他们最远的市场，只是距离库埃纳瓦卡市数百公里外的墨西哥第二大城市瓜达拉哈拉。

“去年第一次去中国参展，敲开了中国市场的大门。现在，我们对（中国的）价格、规则和关税等方面有了更多的认识，相信这次参加进博会能有更好的成效。”比亚尼公司销售员阿莉西亚·罗德里格斯说道。

对中国市场的乐观，让比安卡对公司的未来充满信心。在中国市场需求的驱动下，公司的产量正在不断提升，他们计划购买更先进的机械设备提升包装效率，通过建立自己的有机菜园和精细化生产进一步提升产品附加值。

整个公司从上到下，８名员工承包了从管理、销售、厨师、包装、司机等各项业务，小而精的比亚尼正是墨西哥中小微企业的缩影。据官方数据，墨西哥有超过３９０万家像比安尼这样规模的企业，占所有企业９７％以上，解决了全国约８０％就业岗位。

墨西哥投资贸易促进局局长保罗·卡雷尼奥介绍说，墨西哥中小型企业是这次参加中国进博会的主力，墨西哥政府需要为中小企业创造条件，利用进博会扩大对华出口，推动经济发展。

（小标题）阿根廷：潘帕斯草原的明星产品

休斯，距离阿根廷首都西北３００多公里。这个人口不足５０００人的小镇，正通过一块块牛肉和万里之外的中国市场结缘。镇上的黑竹牛肉加工厂每天屠宰五六百头牛，其中大部分走上了中国百姓的餐桌。

阿根廷牛肉享誉全球，无须繁琐烹调便香气扑鼻、鲜嫩多汁。近年来，随着中阿两国全面战略伙伴关系的推进和双边贸易结构的不断优化，越来越多的优质阿根廷农牧产品跨越重洋来到中国，潘帕斯草原的牛肉更是其中的明星级产品。

从事活牛采购的阿根廷人恩里克·布里席勒介绍说，阿根廷牛来自世界顶级牛种安格斯和海福特，经当地长期改良，抗病力强、胴体瘦肉率高。饲料中没有任何人工添加施肥，潘帕斯草原天然肥沃的“黑土地”和含有高蛋白的牧草为牛肉的品质和安全提供了保障。

信息化溯源系统为牛肉品质上了一道新保险。中国消费者仅需扫牛耳标上的