国界阻止不了厨艺。

今年二月八日在加拿大蒙特利尔的麦克吉尔大学举办的首届国际院校厨师大赛，麻省大学的3名学生厨师在比赛中获胜。

在比赛中，每支参赛队有两小时内做两道菜，其中一道是素菜。

参赛队由上菜方式和展示菜肴；菜品分量和营养均衡与否；菜单和菜品成分；创造性和熟练度；风味，口感，纹理和适口度，以及团队合作性和做菜清洁度评分。

麻省大学队创作了包括开胃点心奶油酸奶炸米球在内的菜肴，主肉菜是产于安第斯山脉地区的帕米尔香料干酪面团包裹精选猪腰肉炒芦笋和甜薯，浇枫糖香草汁；素菜是素菜豆腐点心炒西葫芦，蘑菇和青椒，垫以熏西红柿汁。

由麻省的HampshireDC餐厅主厨AnthonyJung培训的麻省大学队，由两名大三学生和一名大二学生组成。他们的比分超过了多伦多大学，渥太华大学等队，获得第一名。

其中Becker和White都是麻省大学阿姆赫斯特校区酒店管理系的学生，Thompson是运动机能学的学生。他们中的一位说：“放松的做一顿好菜是最棒的。”

他们的教练赛后称赞他们，“首先，他们对食物有激情；而且他们有时间的紧迫感……因为他们总是问‘我怎么才能把他（教练）做的变得更好。’”

麻省大学不仅有优秀的学生，它的食堂也有优秀的厨师。

UMass今年新年返校大餐由大厨ScottUehlein提供，那些备受欢迎菜肴包括科威特特制法托西沙拉,小米绿尖椒鸡肉，意大利口味塔托瑞亚大虾，青椒灌蟹肉配以芒果黄瓜蘸酱，茄条鸡肉，日式烧烤三文鱼串，同时配以无酒精古巴哈瓦那Almosjito鸡尾酒和气泡绿茶。

UMass味美价美的校园美食是常常列入美国最佳校园食物名单地。阿姆赫斯特校区有四个食堂，它们都提供健康，美味，世界级的菜肴，使用的是新鲜可持续再生的原材料。UMass食堂制作的佳肴是全美第一所高校食堂提供SPE认证的美味，也就意味着菜肴既保证了最丰富的营养又保证了最棒的味道。校园菜肴多使用的是学校所在地的全年不间断的海鲜，并秉持“小盘子，大味道”的料理哲学，同时也有帮助新英格兰地区食品系统的目标。

据悉，麻省大学将在年举办第二届国际校内铁人料理大赛。麻省大学是-13年伦敦泰晤士报世界大学排名第72位,年伦敦泰晤士报美誉度排名第42位，并且伦敦泰晤士报将麻省大学评为“黄金标准”世界一流研究型大学。

麻省大学阿姆赫斯特校区的酒店管理系培养了60%以上的波士顿酒店高级管理人才，影响力仅次于康奈尔大学。体育管理系在全球体育管理人才占有率中位列前3。