对于西安,作家王小波曾说过:“一个人只拥有此生此世是不够的,他还应该拥有诗意的世界。对我来说,这个世界在长安城里。”

这里的诗意,不仅仅是“春风得意马蹄疾,一日看尽长安花”的豁达,“冲天香阵透长安,满城尽带黄金甲”的豪迈,也是“总为浮云能蔽日,长安不见使人愁”的怀念与畅想。

不走近长安,很难理解古今的文人墨客如此“安利”长安的原因。只有你来了,这一切就不言而喻了。

那一座城,写着千年的历史征程

说起西安,多数人的第一印象总是和秦始皇兵马俑、汉唐长安城,又或是明清古城墙有关。不管是以上哪一个,都在诉说着这座城市厚重的文化底蕴。

“西安十三朝古都,出过70多位皇帝,秦始皇是第一位称帝的……”刚从机场坐上出租车,司机师傅就开始和我们畅谈西安的历史。

这种文化自信、自豪体现在多数西安人的身上——

“我们何其有幸,脚踩着两千多年前先人的遗址,和古文物‘对话’,从中窥探他们的生活轨迹。”当我们的足迹踏上秦始皇帝陵博物院,讲解人员就这样感慨道。这是她日常工作的地方,但每次踏入这里,她都会心生敬意。

商鞅变法实行的军功爵制让人们无论贵庶贫贱,皆可以凭借军功获得土地、官爵,得益于有效的激励制度,秦国从春秋时期的诸侯国中迅速崛起,直至秦王嬴政统一六国,建立了中国历史上第一个中央集权的大一统皇朝——秦朝。

秦始皇帝陵博物院的兵马俑战队,完美再现了秦人的武装力量。

剑身千年不朽的秦军宝剑

“岂曰无衣?与子同袍,王于兴师,修我戈矛,与子同仇。”战士们或身穿布衣、或外披铠甲,手持长矛,怒目圆睁,他们是大秦帝国最耀眼的战士。

将军们或蹙眉思考,或聚群商议,或运筹帷幄,或手牵战马随时准备上战杀敌,共同捍卫着鲜衣怒马的帝国。

铜车马一号车、二号车

铜车马则是秦国贵族阶层出行的交通方式,由多个一次铸造成型的零件组成,一号铜车马配备驽机、剑、盾牌等攻防武器,负责为二号车武装开道;二号铜车马搭载豪华“车厢”乘坐者可在其中自由坐卧。

如果说秦始皇帝陵博物院展现了大秦帝国战士们的英勇风采,那么国家四大博物馆之一的陕西历史博物院则是对大唐盛世的集中体现。

有人曾说:评价一个时代是否进步,最简单的方式是看它们的女性是如何生活的。

在大唐,女性身上可以温婉可人,可以豪迈大气,可以身着胡服跃马驱驰,可以女扮男装行于大街。当然,男装多为了方便,并不代表女性不可以上街。

胡服是大唐开放包容的结果。李白的诗中常有这一类记载,如“胡姬貌如花,当垆笑春风”、“落花踏尽游何处,笑入胡姬酒肆中”。这种胡风、胡俗的盛行,正是大唐盛世民族大融合的最好论证。

那一碗面里,藏着西安人的精气神

唐朝的包容性一直延续至今。在回民街,你能找到西安本土美食、新疆特色食品以及其他清真食物,他们都有一个共同点——高热量的碳水,因此,也有人把西安称为“碳水帝国”。

四时之欢一碗泡馍

牛羊肉泡馍,是西安叫得出名号的清真小吃,已成为西安美食的一张名片。对西安人来说,吃泡馍是一件有仪式感的事情:是干炒还是干泡?是羊肉泡还是牛肉泡?要掰好的馍还是自己掰?

外带了几个热腾腾的馍回家,一块钱一个??

对的,你没看错,选定做法材料之后,你还可以选择自己手动掰馍,与厨师一起创造一道本土的美味。但请注意,掰馍可是一门技术活,馍块讲究越小越好,为了便于味道入馍。

如果不过瘾,还可以按需添加,一个馍一块钱。但食量小的人,一盆牛羊肉泡馍下肚,也有着九分饱,留点空间,给门口的小吃摊。

柳荫槐下清昼长

镜糕担子亦生香

八宝镜花糕代表了西安文化中细腻、精致的一面。糯米粉蒸出的白色的韧糕,再撒上细细的四色糖粉,薄薄地铺上一层芝麻,再配上红红绿绿的果脯,在远处就可闻到淡淡的香气,咬上一口,唇齿留香,软糯香甜。

回坊甜醅子

回坊甜醅子是一位新疆爷爷手工做出来的,燕麦米的清甜配上牛奶的醇香以及淡淡的酒香,吃起来,让人忍不住摇晃身体感叹它的口感。

如果说泡馍代表了的西安人讲究、八宝镜花糕代表了西安人的细腻,那裤带面、油泼辣子面、臊子面则淋漓尽致地展现了西安人的豪爽与热情。

三根面条就是一碗面

“陕西八大怪,面条像裤带”,裤带面因此而得名。裤带面又称biang-biang面,一根面条宽度可达二三寸,厚度堪比硬币,三根面条就是一碗面,撒些青菜,配上油泼辣子,真是色香味俱全。

本想再点些其他,但老板制止了我们。在见到用盆端上来的裤带面之后,我们瞬间理解了老板的“良苦用心”。事实证明,一碗面就是一天的能量来源。

油泼辣子面

油泼辣子面,精华在于油的温度和辣子细腻度,面劲道有韧劲,辣子纯粹且浓烈,食之开怀又尽兴。

此外,众多宽面、细面、浆水面,绿面、扯面、葱花面等各色面食,在西安的大街小巷都能找到,这一碗碗面,隐藏着这座城市的市井文化以及西安人的精神所在。

那些琐碎生活,

藏着西安人的从容自信

与成都怡然自得的慢生活相比,西安这座城市多了一些朴实、敦厚以及从容自信。

在鼓楼附近,古老的城墙根下摆放着一排排旧书摊以及古玩字画,时常有三两西安人会停步驻足,慢悠悠地扫上一圈,然后挑出一本书,蹲下就能读;

在不知名的小巷子,有老爷爷手拎着鸟笼,一路逗鸟,欢快地走着;

在回民街街道,过了吃饭高峰期的店家或服务人员开始搬出凳子,坐在公共的休息区,三三两两地交谈着;

在城墙脚下,摇滚青年们激情演唱,诠释自己的音乐梦想。郑钧、许巍、张楚……无数的摇滚歌手在这里走出,西安也被誉为西北的“摇滚重镇”;

在大唐不夜城,“李白”、“杜甫”相互吟唱,互诉自己的开心与不得志;

在华清宫,“李隆基”与“杨贵妃”再次上演着千古绝恋……

如今的西安,早已高楼屹立,华灯初上之后,沿街挂着的红灯笼,把西安城照得灯火通明。

在西安人的身上,在古城墙上,在博物院内,甚至在不知名的角落里,我们仿佛能倾听来自千年前的故事,回望千年前的昌盛。而属于西安的现代传奇,还在持续上演。

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