在很多人看来，湖南人、贵州人、四川和重庆人特别能吃辣。但是，千万不要以为能面不改色心不跳地吃吃小米辣、朝天椒、七星椒、子弹头就是吃辣一族了。因为，在世界庞大的辣椒版图中，中国的辣椒只是冰山一角……更多的辣椒品种还数不胜数，下面吃辣帮就来帮大家梳理一下。看看你吃过的都有哪些？

辣味不仅仅靠舌头来判断，它也是可以通过数据来衡量的。美国科学家韦伯?史高维尔(WilburL.Scoville)在年时，第一次制定了评判辣椒辣度的单位的方法。

为纪念史高维尔，人们将这个辣度标准命名为Scoville指数，而“史高维尔”（SHU，ScovilleHeatUnit）也就成了辣度的单位。

在很多人看来，湖南人、贵州人、四川和重庆人特别能吃辣。但是，千万不要以为能面不改色心不跳地吃吃小米辣、朝天椒、七星椒、子弹头就是吃辣一族了。因为，在世界庞大的辣椒版图中，中国的辣椒只是冰山一角……更多的辣椒品种还数不胜数，今天吃辣帮就从辣度为0SHU的辣椒开始盘点，一共17种辣椒，看看你在哪个级别。

这种辣椒熟透的果实呈深紫色，质地温和清甜，像水果一样，谁都可以吃，而且非常高产。它的辣度为0，属于甜椒，入门级。

香蕉辣椒的名字来源于其形似香蕉的颜色和外形，它的果肉厚且肉质柔嫩，也有着清甜的口感。不过，成熟后的香蕉辣椒也可能变成橙色或红色，而且，越成熟的辣椒反而越甜。

甜椒也叫彩椒，有红、黄、橙、绿四色，原产于墨西哥和美国中南部地区，年通过西班牙传入欧洲、非洲和亚洲各国。现在，中国是世界上最大的彩椒生产国。

通常被做成辣椒酱食用，比较常见于英、美和墨西哥。正宗的巴西拉辣椒是晒干的。

这种辣椒干了之后，种子在辣椒里晃动会发出类似响尾蛇的声音，因此得名。

这种辣椒因为形状细长而被称为线椒，在国内非常常见。

传说是穿过保加利亚的铁幕偷运出来的，外形又像胡萝卜，所以这种辣椒也被称作“保加利亚胡萝卜”。在成熟过程中，它会由绿变黄最后再变为类似于胡萝卜的颜色。

鸡心椒形似鸡心、辣度适中，一般人均可接受。在国内也非常普遍，大多数用来磨辣椒粉。

原产于云南，红色和黄色的都有。红色的可以切碎当蘸碟辅料，也可以晒干食用。黄色的可以腌制成泡椒。

朝天椒因果实朝天生长而得名，它味道辛辣纯正，可谓是川辣之魂。它是四川最常见的辣椒之一，也是炒制火锅料最离不开的辣椒之一。

Tepin没有中译的名字，但它在土耳其被称作“鸟的眼睛”或直接称作“鸟辣椒”，因为野生的Tepin需要靠鸟来传播种子。

Tepin原产于北美洲南部和南美洲北部，辣味够足但不会持续太长时间。

这种白辣椒相传起源于秘鲁。除了足够辣之外，还有一种独特的烟熏味道。

这是年底福建省三明市农科所专门为了沙县小吃培育出的辣椒新品种。它辣味极强，香味浓郁独特。

这种辣椒原产于特立尼达岛，底部的形状像蝎子的尾巴，为了与普通的特立尼达蝎子辣椒像区别而加上了CARID的后缀。与前者相比，CARID更大、更厚，颜色也是橙黄色而非红色。

涮涮辣是云南省的一种辣椒，个头不大，皮皱，成熟后呈红色，颜色鲜艳，闻之辣味扑鼻。当地人称其为涮涮辣，是因为只要放在水中涮一下，整盆水就会变辣。

娜迦毒蛇来自英国坎布里亚郡的一个小温室。它由3种已知对人类而言最辣的辣椒杂交而来。它的辣度令人不可思议，能够让人泪如泉涌，喉咙犹如火烧，鼻涕流个不停。

美国农夫EdCurrie在南卡罗来纳州培育的一种超级辣椒，辣度达到普通辣椒的3百倍。年11月14日，卡罗莱纳死神刷新了吉尼斯世界纪录，成为世界上最辣的辣椒。

晓狮妹在此非常的感谢各位的